Wie van lekker eten houdt, kan rond het meer van Chiusi genieten van heerlijke gerechten op basis van vis uit het meer, zoals paling, voorn, baars en karper, bijvoorbeeld in gerechten als tegamaccio en brustico. Proef ook de Fagiolina del Trasimeno, het kleine boontje in verschillende kleuren, erkend als ‘Slow Food Presidium’, en de fijne saffraan uit Città della Pieve. Er zijn ook tal van lokale vleesgerechten, zoals bijvoorbeeld tagliata di Chianina. Ook de vegatarische eters kunnen hier, met alle groenten van het land, hun hart ophalen.
Onder de typische regionale producten horen ook de olijfolie en de wijnen, te proeven op de talrijke wijn- en oliehoeves langs de ‘Wijnroute van Colli del Trasimeno’.